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 Casey's of Baltimore a construit sa réputation au fil des ans pour sa cuisine délicieuse, basés surtout sur les produits de la mer pêchés localement ainsi que des produits frais de la région du West Cork, - succulents steaks, mouton et une variété de plats végétariens. Notre cuisine est notre raison d'être.
Nous utilisons nos propres produits bios si possible et si ce n’est pas ou plus disponible, nous allons soigneusement cherchés nos ingrédients de la région de West Cork en utilisant la marque Fuschia West Cork.
Notre jardin biologique produit des légumes (carottes, pommes de terre, concombre, betteraves, oignons, courges, courgettes), des herbes, des tomates et des fruits, sans l'utilisation de pesticides nocifs ou de produits chimiques afin de protéger notre empreinte écologique. L'eau est fournie à partir d'une source située sur le terrain de l'hôtel. Nos produits maison comme le pain brun, les scones et les biscuits sont disponibles et préparés quotidiennement.
Notre production de moules sur corde dans l'eau Roaring Bay, West Cork nous fournit des moules succulentes, et de nombreux contacts avec la flotte de pêche de West Cork nous fournissent le poisson frais venant de l’Atlantique (Sole noire, St Pierre, limande sole, et la morue) et fruits de mer - (homard, crabe, langoustines, & crevettes) qui arrivent dans notre cuisine pour être préparer avec soins par notre chef et pour finir dans votre assiette.
Vraiment un régal culinaire et un délice pour les yeux
La tranquillité environnante de Caseys de Baltimore en fait un cadre idéal pour les mariages, anniversaires et autres événements spéciaux, ainsi que pour les réunions d'affaires, avec notre restaurant pouvant accueillir jusqu'à 100 invités. Nous offrons un menu a la carte ou des menus fixes.
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